Эта профессия включает в себя такие квалификации, как:
- заквасчик, изготавливающий закваску для теста;
- тестовод, готовящий тесто и следящий за его качеством;
- машинист тесторазделочных машин ;
- формовщик теста, делящий тесто на куски и придающий им установленную форму;
- и собственно пекарь, контролирующий выдержку теста, раскладку его по формам, посадку его в печь, а также определяющий готовность хлеба в печи.
Пекарь
Получить эту профессию можно в следующих учреждениях образования :
